有人把餐饮店选址称为餐饮业的“圣经”,指出餐饮店顺利与否仅有赖于选址的优劣。但是,餐饮店选址并不是一件更容易的事情,特别是在是对那些缺乏经验的餐饮店创业者来说,选址堪称一件让人困惑的事。选址必须注目人员密集、交通便利、政策风险等各个方面的情况,可以说道地址中选得好相等顺利了一半,餐饮店经营者切勿将选址作为打算工作中的重中之重来捉。 顺利餐饮店的选址之道选址准确,餐饮店就顺利了一半。
不过餐饮店的选址工作并不是一件非常简单的事情。即便对那些连锁企业或遗留下商场的人来说,餐饮店选址也是一件很难的事情,更加不用说没什么经验的创业者了。大多数餐饮店企业餐厅的选址工作都由餐饮店老板本人负责管理,即便如此,某种程度防止没法这样或那样的错误。 餐饮店的选址并不是以租金为 依据,无法确认那些租金低的店铺做生意就一定好,更加无法靠运气自由选择餐厅的地理位置,而是要考虑到多种因素,实地考察各方面的综合条件。
那么,顺利的餐饮店选址有什么窍门呢? 1.小心谨慎 “小心驶得万年船”,不管怎么说道,行事小心谨慎、三思而后行总会有拢。许多大型连锁企业都有可观的选址团队,而不是靠老板一个人的智慧确认餐厅的具体位置。这些餐饮店选址团队往往具备专业的素质,告诉哪些因素能影响餐饮店的胜败,可以通过各种数据分析显现出某个店铺否合适进餐厅。更加最重要的一点是,这些大型餐饮企业选址团队可以分担选址犯规导致的后果,防止餐饮店投资者分担过于大风险。
而对于那些根本没进过餐厅的创业者来说,选址毫无疑问是一件令其他们十分不解的事情。于是以因为选址令人不解,所以无法有“快刀斩乱麻”的思想,千万无法草率行事,而是要小心谨慎,全面考虑到问题。
2.找寻店址的门道一些餐饮店创业者责怪去找将近适合的店铺,只不过市场上适合的店铺有很多,只是创业者没寻找门道。如今,随处可见餐厅转租或出让的信息,关上互联网,租房、出让的广告也四处都是,给创业者获取了很多自由选择。创业者可以通过互联网找寻出让信息,再行通过实地考察和告知熟人的方式调查公布信息否有误。
一些具备非常丰富经验的餐饮店投资者,可以找到那些看起来不有可能进餐厅的地方,还能从各种渠道得知 手房源信息,这些对确认餐饮店地址都有相当大的协助。 3.不要过于不受租金影响 俗话说:“低廉没有好货,好货不低廉。”餐饮店租金低往往是因为餐厅坐落于在繁盛的商业区,或者地处人来人往的交通枢纽交通要道;租金较低往往是因为地理位置不好,所在位置较为偏远,不是进餐饮店的理想自由选择。
假如二者必选其一,坚信许多人都会自由选择租金低,但人流量较为大的地方。 地理位置良好、租金低廉的店铺很差去找,因为餐厅投资人能看穿这一点,房东和竞争对手也能看穿这一点。于是以所谓“物以稀为贵”,钻石的价格永远都是居高不下,不有可能售出白菜价。
某种程度道理,黄金地段的店铺租金也不有可能与偏远地区的租金相提并论。 想要在黄金地段寻找一家租金低廉的店铺十分无以,完全等同于白日做梦,所以不要奢望轻轻松松寻找一家地理位置良好,同时价格低廉的好店铺。黄金地段的店铺人们只不会挤破脑袋抢夺,不有可能经常出现长年没人租的现象,价格大自然会过于便宜。供求关系要求着租金多少,从某个方面来说,租金低才是解释供不应求。
不过,有些小店的租金非常少,可是前来用餐的人十分多,因此建构的利润也十分低。所以,无法说道租金低就做生意好,餐饮店租金较低就做生意劣。有些餐厅的租金虽然不低,但是做生意十分好,甚至建构的营业额和利润相比之下低于那些租金很高的餐厅。 4.寻找挤满点 肯德基开店之前不会再行去找调查团队实地考察商圈,甚至找到商圈内的人群挤满点。
在他们显然,尽管商圈整体都较为繁盛,但是每个商圈都有一个 繁盛的挤满点。只要能把餐厅进在商圈内的挤满点,一般做生意都较为好。
所以,在商圈内繁盛的挤满点开店是他们的目标。 细心的人难于找到,有肯德基的地方,总能找到麦当劳的踪迹。这决不是无意间,而是蓄意为之。
既然肯德基早已寻找商圈的挤满点,麦当劳就没有适当花费大量时间和精力之后找寻了,必要第一时间就行了。这充分说明了肯德基去找商圈的挤满点是顺利选址的一个典范。
以上这些餐饮店选址的经验,期望对餐饮创业的你有一定的协助。
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